Denetimlere, Coğrafi İşaret Denetim Komisyonuolarak Alanya Tarım İlçe Müdürü Mehmet Rüzgar, Lokantacılar Odası BaşkanıHüseyin Değirmenci, Belediye Çevre Koruma ve Kontrol Müdürü Sevda Çapa ve GıdaMühendisi Zeynep Kiriş, Alanya Üniversitesi Doktor Öğretim Üyesi Zehra Kaya,Gıda Mühendisi Sevcan Soyer ve Ziraat Mühendisi Şenay Çelik katıldı. Komisyonunrestoranlar, lokantalar ve yemek işletmelerinde gerçekleştirdikleri denetimde,Gülüklü Çorba'nın coğrafi işaret belgesinde belirtilen standartlara uygunolarak hazırlanıp hazırlanmadığını kontrol etti. Ayrıca çorbanın tarifindekullanılan malzemeler, sunum şekli ve tescil şartlarına uygunluğu titizlikleincelendi.
"YEREL LEZZETLERİMİZ GELECEĞETAŞINIYOR"
Konuya ilişkin açıklama yapan Belediye ÇevreKoruma ve Kontrol Müdürü Sevda Çapa, “Gülüklü Çorba, Alanya mutfağının en özellezzetlerinden biridir. Coğrafi işaret tesciliyle bu değerimizi koruma altınaaldık. Şimdi ise bu tescilin gerekliliklerini yerine getirmek ve standartlarauygun şekilde sunumunu sağlamak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Yerellezzetlerimizi gelecek nesillere en doğru haliyle aktarmayı amaçlıyoruz"dedi. Denetimlerin düzenli olarak devam edeceğini belirten Çapa, bu değerinaslına uygun korunmasına emek veren tüm işletmelere teşekkür etti.
