“Ata Tohumlarimizi Artirma Seferberligimiz Devam Ediyor”
Karakilcik Bugdayinin ekim asamasinda bilgi veren Gazipasa Belediye Baskani Mehmet Ali Yilmaz, “ Bugun Karakilcik Bugdayimizi Gazipasa’nin verimli topraklariyla bulusturduk. iki yil once baslattigimiz Ata tohumlarimizi artirma seferberligine devam ediyoruz. Besin degeri cok yuksek olan Karakilcik Bugdayi, atalarimizin bizlere biraktigi en buyuk miraslarimizdandir. Ata tohumlarimizin uretimini devam ettirip, cogalttiktan sonra ekim yapmak isteyen ureticilerimizle paylasiyoruz. ciftcilerimizle birlikte mumkun oldugunca tohumlarimizi cogaltarak, bizlere birakilan bu essiz mirasa sahip cikma gayretindeyiz. Ekimden hasada kadar butun yetistirme asamalari belediyemiz Tarimsal Hizmetler Mudurlugu calisanlari tarafindan kontrol edilecek. Boylelikle, elde edilecek urunlerimizin temiz ve saglikli tohum ozelligi tasiyacak bir sekilde yetistirilmesi saglanacak. Gelecek nesillerimiz icin cok degerli olan Ata tohumlarin gelecege tasinmasini hep birlikte saglayacagiz. Sosyal belediyecilik anlayisi ile her alanda elimizden geleni yapiyoruz. uretimi cok onemsiyoruz. Hedefimiz atalarimizdan kalan yerli tohumu ulkemizde ve Gazipasa’mizda yayginlastirmak.” dedi.
Gazipasa Belediyesi Tarimsal Hizmetler Mudurlugu ekipleri tarafindan, ekilen Karakilcik bugdayi tohumlarinin hasat edildikten sonra ilcede ekim yapmak isteyen ciftcilere ucretsiz olarak dagitilacaginin bilgisi verildi.
Karakilcik Bugdayi Hakkinda
Karakilcik Bugdayi; Genetigi bozulmamis, Anadolu topraklarinda cok uzun yillar yetistirilmis yerli atalik bugdayimizdir. Adini basaklarindaki karakilciklardan almistir. Diger bugday cesitlerine gore esmer ve daha serttir. Besin ogeleri en fazla olan bugday cesididir. Gluten orani cok dusuktur. A,E,K,C vitaminleri, demir, lif ve protein orani da oldukca yuksek, sindirim sistemine yararli bir atalik bugday cesididir. Karakilcik bugdayi yuksek miktarda selenyum icerir. Bu nedenle cilt ve sac sagligina cok yararlidir. Besin degeri cok yuksek olan bu bugday cesidi potasyum ve fosfor acisindan oldukca zengindir. Hafiza gelistirme, sindirim sistemi ve koroner hastalik riskini azalttigi belirtilmektedir. Karakilcik bugdayinin pilavlik ve koftelik bulguruna, ekmeginin lezzetine doyum olmaz. Tarhana yapiminda da kullanilmaktadir.
